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面包坊加盟-烤富烘焙-面包坊加盟店

发布时间:2020-03-27 22:18:44        

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面包吃法

面包美味,想起来都谗,可是正***的MM却对它望眼欲穿,告诉大家如何巧吃面包,从而达到***效果。

将吐司烤得酥脆

与白色柔软的吐司相比较,吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。因为咀嚼而刺激饱腹中书***,吃少量即可获得饱腹感。刚出炉的面包不宜马上吃,因为此时面包还在发酵,马上吃容易得wei病,面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。

吃含有食物纤维的面包

肠胃不好的人不宜吃过多的面包,因为其中的酵母很容易造成胃酸。食物纤维面包倒是不错选择,因为食物纤维会***身体中糖分及脂肪的吸收,防止肥胖。








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土司面包

【原料】土司模一个450克、高筋粉270克、鸡蛋50克、细砂糖25克、鲜奶油30克、牛奶30克、奶粉30克、黄油20克、盐3克 (1/2 小勺)、发酵粉5克 (1小勺)、汤种92克

【做法】1.50克高粉 250克水搅匀,放入锅内小火加热至65度,(没有温度计的可以通过观察表面出现纹路,浓稠确定),期间要不停搅拌,做好之后放凉即可称量使用,剩余的在保持干净的情况下,密封冷藏可备下次使用,可保存1-2天,一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用!!!)


2.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。

3.放温(38度左右,不烫手为宜),加入发酵粉,搅匀,制成发酵水。

4.高粉 鸡蛋 糖 盐 奶粉 汤种 鲜奶油微和一下加入发酵水, 摔揉成团且表面比较光滑,加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段(即出现有韧性且透光的薄膜,用手捅破后呈现光滑的圆圈形)。 lt;以上揉面阶段只用了16分钟,要注意摔揉的力量和速度,我用的是边摔边揉的方法gt;

5. 放到温暖处盖上保鲜膜,发酵到2倍大,用手指沾面粉在面团上戳一个洞,洞口不会回缩。(此过程为第壹次发酵,大约40分钟,我是放在室温的,28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。)

6. 取出,轻轻用手拍去面团内的空气,面包坊加盟,分割为两份,滚圆,松弛(此过程为中间发酵,15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度)。

7. 将两面团用擀面杖擀成椭圆形,擀好后的面团反过来,面包坊加盟电话,使原来在下面的那一面朝上,从上往下卷起来。

8. 面包卷放入吐司模,盖上保鲜膜,面包坊加盟费用,在烤箱上放烤架,面包坊加盟店,其上再铺成拧干的湿毛巾(注意别盖住出气孔哈)发制土司模的7-8分满。

9. 放入烤箱下层(有四层的话,放入中下层),160度30分钟。(具体时间可根据自家烤箱增减)

10. 趁热取出脱模,放凉。





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面包吃法

面包美味,想起来都谗,可是正***的MM却对它望眼欲穿,告诉大家如何巧吃面包,从而达到***效果。

吃法一:不要在吐司上涂太多的果酱

首先就是注意与面包相配食用的作料,我们一般不爱吃白口面包,所以在上面加了各色的果酱以及做成三明治,你所加的作料热量也是不同的哦,在吃的时候要特别注意,如果不需要剧烈活动的话,一定选热量低些的配合食用。

吃法二:要注意三明治中所包的材料

夹馅面包的热量、油脂量都偏高,而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的,如果想***的朋友还是少尝试的好。面包中还是主推全麦面包,因为它其中含有铁、***B、***E、纤维、镁、锌和纤维素,常吃可以降低患心脏病、ai症的风险。如果非常喜欢甜味面包,不妨选择吐司抹1小匙果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪,喝一瓶低脂牛奶或酸奶,如有条件,准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃,热量适中,营养会更加均衡。



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