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传统DIY蛋糕店/工作室的五大诟病

1、去了直接从抹奶油开始,你根本不知道蛋糕胚是用的什么原材料做的,也不知道是不是店家亲自烤的。

2、节约成本,奶油之类用的基本是人造奶油,毫无口感可言;

3、为了让蛋糕更漂亮,大量使用食用色素,弄的一个蛋糕五颜六色的,虽然好看,但食用色素或多或少对健康是不利的;

4、缺少基本的消毒设备,工具清洗后擦开或者自然干达不到卫生要求;

5、蛋糕制作过程中毛巾的使用频率非常高,重复使用绝1对会滋生细1菌;

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***早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老***神话与奇迹式迷1信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方***与南方***进口

在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与***才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁 平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方***的饮食习惯也跟着彻底地改变。

奶酪蛋糕

乳酪蛋糕 ，又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的乳酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方***的饮食习惯也跟着彻底地改变。产品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因越来越受人关注。